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Salades fraîches

Catering for retreats

“Mindful and tasty cooking with your favorite chef!”

Are you planning a retreat and looking for a Chef who will meet everyone's needs? I am YOUR Chef.

Homemade products prepared with conscience, the dishes of your retreat will nourish your participants both physically and psychically.

Poké Bowl
Poké Bowl
Salades fraîches
Tempeh
Boules d'énergie
Mousse chocolat
Fudge
Gâteau aux bananes
Muffins et boules d'énergie
Gâteau aux bananes
Brownies aux haricots noirs
Légumes frais
Martin Rivard

Your Chef: Martin

I have over 30 years of catering experience as a cook. For the past 6 years, I have been working as a caterer for various community events, such as yoga retreats, shamanic retreats, men's retreats and more. I create menus adapted to participants according to their intolerances, allergies or dietary restrictions. All dishes, prepared with love, awareness and intention, are designed from basic ingredients, that is to say from scratch, without any industrially manufactured ingredients. You do not have to worry about anything except knowing the dietary restrictions of your participants.

 

With my ability to gather and spread love around me, I consider myself a wizard of love, which means that I bring to the preparation of food a whole other dimension that is not just for the taste, but has a diversity that nourishes the whole body and mind! An energy and life pairing with Les Créations Jaguar de Feu!

What my clients appreciate

Michel

danse des 5rythmes

« On a fait appel aux services de Martin pour la première fois l’été passé. C’est lui qui a assuré la cuisine pour 30 personnes pendant notre stage de 5 jours en danse 5Rythmes dans le coin de Rimouski. C’était un beau défi qu’il a relevé avec brio! Bravo au cuisinier : organisation de la cuisine, propreté, adaptabilité aux intolérances, nourriture saine et colorée, et toujours prête à temps (important quand les ventres ont faim!). Bravo à l’humain : bonne humeur contagieuse, fluidités avec les changements d’horaires, présence, respect et engagement… une belle rencontre avec l’homme que tu es! On t’a déjà réservé pour notre stage de l’été prochain . Ça a été un grand plaisir de travailler avec toi. »

What my clients appreciate

« Alors c'est facile; moi, je pars de scratch, je fais tout moi-même. »  Ce gars doit avoir 3 camions réfrigérants dans son jardin!

« Alors : pour le tempeh; Facile, sel, poivre, ail, huile, tu marines au frigo. » Oui mais tes bouchées?

« Facile : chocolat, noix, noix de coco. » Ok, et la sauce?

« Facile, noix de coco, pesto... Mon pesto, sel, poivre, ail huile... » 

« Moi je suis un cuisinier intuitif......»

Pas facile pour les recettes...

Mais tu es Martin, le plus chaleureux, inventif, épicurien et intuitif cuisinier que j'ai jamais rencontrés. Merci beaucoup et bonne cuisine! »

Dominique

« Merci du fond du coeur pour les magnifiques repas. Mon rêve est de t'amener à Laval. Merci pour ta générosité pour ta bonne humeur,  pour ton sourire ! »

Adelke

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