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Salades fraîches

Traiteur pour retraites

« Cuisine consciente et goûteuse avec votre chef préféré! »

Tu organises une retraite et tu cherches un chef qui répondra aux besoins de tout un chacun? Je suis TON chef.

Produits maison concoctés avec conscience, les repas et les pauses de ta retraite sauront nourrir tes participants autant physiquement que psychiquement.

Martin Rivard

Ton chef : Martin

Je possède plus de 30 ans d'expérience en restauration comme cuisinier. Depuis 5 ans, j'exerce mon métier comme traiteur dans divers événements de communauté, comme des retraites de yoga, retraites chamaniques, retraites d’hommes et plus encore. Je crée des menus adaptés aux participants selon les intolérances, allergies ou restrictions alimentaires. Tous les mets, préparés avec amour,  conscience et intention, sont conçus à partir d'ingrédients de base, c’est-à-dire à partir de zéro, sans aucun ingrédient de fabrication industrielle. Tu n'as à t'occuper de rien mis à part de connaître les restrictions alimentaires de tes participants.

 

Fort de ma capacité de rassemblement et de répandre l’amour autour de moi, je me considère un sourcier d'amour, ce qui fait que j'apporte à la préparation de la nourriture une toute autre dimension qui n’est pas juste au goûter, mais qui a une diversité dont tout le corps et l'esprit se nourrissent! Un accord énergie et vie avec les créations Jaguar de feu!

Ce que mes clients apprécient

Michel

danse des 5rythmes

« On a fait appel aux services de Martin pour la première fois l’été passé. C’est lui qui a assuré la cuisine pour 30 personnes pendant notre stage de 5 jours en danse 5Rythmes dans le coin de Rimouski. C’était un beau défi qu’il a relevé avec brio! Bravo au cuisinier : organisation de la cuisine, propreté, adaptabilité aux intolérances, nourriture saine et colorée, et toujours prête à temps (important quand les ventres ont faim!). Bravo à l’humain : bonne humeur contagieuse, fluidités avec les changements d’horaires, présence, respect et engagement… une belle rencontre avec l’homme que tu es! On t’a déjà réservé pour notre stage de l’été prochain . Ça a été un grand plaisir de travailler avec toi. »

Ce que les participants apprécient

« Alors c'est facile; moi, je pars de scratch, je fais tout moi-même. »  Ce gars doit avoir 3 camions réfrigérants dans son jardin!

« Alors : pour le tempeh; Facile, sel, poivre, ail, huile, tu marines au frigo. » Oui mais tes bouchées?

« Facile : chocolat, noix, noix de coco. » Ok, et la sauce?

« Facile, noix de coco, pesto... Mon pesto, sel, poivre, ail huile... » 

« Moi je suis un cuisinier intuitif......»

Pas facile pour les recettes...

Mais tu es Martin, le plus chaleureux, inventif, épicurien et intuitif cuisinier que j'ai jamais rencontrés. Merci beaucoup et bonne cuisine! »

Dominique

« Merci du fond du coeur pour les magnifiques repas. Mon rêve est de t'amener à Laval. Merci pour ta générosité pour ta bonne humeur,  pour ton sourire ! »

Adelke

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